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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
/ U5 l# [/ d% t; U, v  Q( i; s
9 t- V& c5 @7 t( i
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

1 Y( x+ {5 E: n" k8 d, v
4 T0 x. \" ^4 E
% f8 m1 l& g4 n) E3 d& \% L排骨菜干青豆粥+ U! l7 O& }# B) Q1 E# F4 Z5 S

7 k8 H2 e+ s+ R& @4 [$ T* Y" P% f$ a% {2 s7 Q

! h; F2 a" [/ z6 s* c( z$ I材料:; L- t3 M5 N; N# q
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。, E% R- u  `3 b' b7 [  p, z
$ Q. F2 d# v$ |% q0 A
做法:% |  n/ S9 V1 U( h7 o9 K# J% D9 b
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;- K, `- T- U" w0 x/ A, S. Z- i
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
# q" y! J6 @8 I3 r$ @; j3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
/ M: ]. I  \% I7 D1 p" s6 u7 @9 O

$ \$ a6 v' w; J; [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

" V6 M" e! U% V" l# A8 M# B暖心暖胃羊肉窝蛋粥 2 E/ U5 _; s4 |6 i+ B( ~

9 b& n& I+ e8 j* `% G( p' s' j% X0 s- I
- q  Q; F- h6 `# X# U; C! i# \7 \2 q0 N% g
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
2 o# j. t4 D0 J4 k' K6 {羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。2 v6 t; R$ @0 ]9 C
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。7 q0 F- ~5 q. d4 S2 s' c0 h, F
材料:
0 u* U, j; v' L/ v羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
& m' x  M2 q: u' d

4 L; ]0 Z# i0 @; |
& I0 k% ]8 A3 S$ W做法:$ _: j  s4 h+ _" o
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;" `) }: z4 Y4 J3 V, Q# R! c6 O) ]
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;) ^4 C; H! a& w$ H
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
3 a/ w: J% m+ ?
7 D6 J5 J1 ]9 j" [( W5 ~8 z! O6 F7 S
PS:
: I3 O/ G. V9 P) L* NA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

& ?9 Z; z; _5 J+ G' G* @B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。' u7 t' _, x& w; p# W& f3 ^& p  @" T. W
- Q2 ~* A: ]' h# q

- r4 k  w* L6 `  J: A
+ C: E$ }* I1 F9 B. G; C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
+ `1 w, m2 {0 |6 X6 R5 g& i$ k! j$ g. T. d6 K. s8 J

* G  A  C" w  m0 h
# k; S6 h! h8 ^# c8 ^( i- B海胆粥的做法 9 W0 J0 k+ _# \0 m

4 X" L% j2 f* I原料:! q! R+ W; Q7 l1 j8 L% C+ ^
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
8 `+ i2 d5 y9 g( T! } 2 W8 C. ~* h4 z

+ Y& q' V* O( J9 a; t( V; |' b5 L做法:
7 c) g7 x' a) ?4 f3 [/ _1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
! Y# F! }$ H+ i! P
* |: E+ s4 A) X
3 Y# L+ b# `9 |, g# `! C/ q: p0 n, q( z0 Y6 E' X5 I
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。+ p+ d  k. b; y- b' E7 M
& N. W" @* v( [3 t. p
3 X8 t! B4 j5 V; t; y' p0 R% m+ X
+ k0 |2 _  s: V
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
2 `$ a: U5 I% S- G4 y0 {* q4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 + p# y8 o6 Z! E- _
+ i; H, p: r/ V( v4 p& O

0 s# k7 P% u! b5 b7 j5 G
# r! ]: Q/ C& _1 A, D
, m9 p: i/ \5 Q2 x( n走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
' P& r1 Z6 A0 O4 M/ I: Z3 P7 F' ?7 p% ]) n
0 H6 V, N$ [/ |
$ f+ \& X" ~3 Z" T! L! G8 \
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html* N7 ^+ c6 m, h# T; D; ~

4 B# }  [" f$ Y1 }( |; c9 t# U% r3 k. z5 }; _
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
' I0 ~7 K/ J) }( n; d4 x  p6 A) u* H% ^/ Y* P
' w* q  o8 H$ f1 j2 A
香芹糯米粥的做法# N4 L, j, K: V- l+ @
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
# I$ j' k( B  x  Z+ V, {; Y7 e1 j糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。5 e( _7 L$ m# z# y8 B. c4 k
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
& p* J8 M* h, M, |
! U$ w! R& E: E3 D' n, }$ C! ^; ~
" f+ E8 e1 T9 |+ s1 q1、材料:
$ A( z6 X" T' _! o! @糯米200g、香芹一把、清水1L。5 Y( C# l' @% P- h
5 f7 H, j% {, y4 I& u7 z0 {5 h" U

8 G. j! P- y# W' w: i* H2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
. X; j5 y: C! L$ j! }- x- i$ _# |+ P$ ?' Z

6 `3 u* x- e3 G1 f) E: p3、大火再次煮到沸,就可以了;$ h$ |+ D. v+ W0 R! p
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, f0 z& l. c, ]3 {% }. f7 \
8 Y; I+ d# L* d' A) n
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
1 F' D0 {( ]: D+ k ) ?1 a" [  V1 w$ F( f5 N( i

$ l3 {* m% m8 Y4 `: {! x1 \. k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

5 E# F& g' z0 H0 A) Q: L( q% T9 i; E1 ?# k  e: Z; M' ?
胡萝卜蛤蜊粥
5 d- m1 U6 i8 {( ^1 @
( A7 c- ~& j, f  N) b) t' l) J$ j  B
2 e. U$ x' Y( H5 o3 i
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。5 K" T3 R2 g6 i, o
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
4 K. D5 J: ?) E1 A3 {1 a0 R原料:: V8 Q5 n7 O1 q8 Y
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
: [+ M0 `) o& B5 g
4 e0 R+ r- M% M, ^, c7 \

* x# q7 a( A4 X2 F做法:2 ^8 W6 R& a: m' \% k8 Y" r
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

: w3 }# `8 @9 {3 P$ F
: [  x  G' O: [! A) b) g4 ]! A
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;" U! S% l# y0 {8 ^7 O8 |

) ^- A, x9 q! ?4 f1 k" ] * W" }& l0 ~. L+ d& `, y) Z: ^- y
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

6 M: L# g' _* |8 d/ \% W简单的美白生菜粥
& J' m# A8 B, j. Y, j! C, ^
; }$ {. N0 a, N9 K" ^1 m2 p) v4 }) \* X$ p. L
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 , J6 E" m1 L& \# d) R' Y
/ g6 t9 m2 v4 r/ H- K
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ( H  O& p1 Q- D7 c. y
+ N6 h6 C9 b# _
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 % C, g- {- `8 f3 e
材料:
. S; M+ y2 A0 |" N/ Q! ]大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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: U. N, M: f  |# w8 A) c; D2 g( {/ A. x) _4 _! z% W
做法:
' ?) X( k1 H" v: A# ]! h# m2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。. h( N$ z( S% E# o4 v
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
. N: T- G3 J$ m4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
" B. X6 J! }. f' n. X
' f% ]: }7 x) ^你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。- L  e  |7 b& L  [
, m% ^. V0 g" n( s, H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

$ `2 Y( E9 X% x' S* s! {骨肉相连青豆粥 2 E* S6 \7 a7 o% J* U, t
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
7 x4 R5 B0 N( F/ h: [0 G材料:0 ?/ `8 F- y" m+ L
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);( G7 \5 ~7 o/ m& }2 W, w
# d  W& E+ C, f' H
4 u7 j4 Q* h4 j
7 \! ?6 m1 ~7 O! k
做法:: x8 ?) O1 G- [$ t  c$ x6 c
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
* [6 F" a0 a) w5 B$ I$ P; a  R) u8 h, W% T" s1 i3 T  P/ o
* t' E- n8 l7 B) R$ i! w  t
7 `' e5 c! t4 k# P; Q" M
2 加入青豆,旺火煮10分钟;- x) l" D. @# b& ~
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9 J5 h3 `, I0 }% |8 j& n) d& {, d
: T0 p4 b6 L  x; g
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。) S( }, W. O. h: s! f

& x9 z/ u5 H; `9 g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 . ~$ h0 O0 g0 H& I
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
. I( ]0 _, J7 a. u* L; N; [7 L7 P  ]: o/ u' }; f* X
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色" m' D+ q0 H0 x2 e1 T0 ^- R& ]

, s! {8 J; O& {& G5 Q) n8 H. w0 O3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒% [" n( D9 ?7 N5 e8 ^
+ k  D' \9 k6 E% D" N9 J% a2 s
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂& Z9 y( }/ A6 U3 Z! N

' c+ c+ _  p, v: B9 J  p5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
  F3 A7 c1 _, H8 W
# H. Q$ b( [: I: e- d
; e! J1 {- U0 E  I* x2 O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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